VOCI · Gastrovinoteca · Manresa

VOCI Gastrovinoteca
Gastrovinoteca

És un concepte que combina #gastronomia i #vi amb tot de platets per compartir a centre de taula.

Reservar taula
La vida compartida sempre és millor

Al centre històric
de Manresa

Som un restaurant al centre històric de Manresa, on trobaràs producte, cuina, vi i gastronomia. La nostra carta està pensada per compartir, cuidant al màxim el detall.

Tots els plats poden anar a centre de taula perquè tothom en gaudeixi. Respectem els ritmes de la terra: producte de proximitat i la millor frescor de cada dia.

ManresaCentre històric
Km 0Producte de proximitat
EcològicOus i vegetals de pagès
La nostra carta

Per compartir

Tots els plats estan pensats per anar a centre de taula i compartir. Deixa't aconsellar pel nostre equip i pel celler.

(Amb un parell d'ous)
Truiteta de patata i ceba caramel·litzada
8
Truiteta de patata, sobrassada i formatge de tetilla
10
Ous trencats amb patates i gules a l'allet
13
Ous trencats amb botifarra del perol
15
Tàrtar de llom de tonyina Balfegó amb gamba vidre i ou ferrat
26
(Aperitius i entrants)
Croqueta de pernil de gla
2 /u
Anxova papallona amb mantega
3,50 /u
Gilda de sitó i gilda d'anxova
4 · 2u
Pebrots del padró, que uns piquen i altres no
6
Braves VOCI
6,70
Xips d'albergínia amb mel de canya i canyella
9
Amanideta de tomàquet del Bages amb ventresca de tonyina
13
(De la mar)
Taco de gamba, maionesa de sriracha i alvocat (2u)
11
Ensaladilla de gambes a l'allet amb «regañá» negre
14
Fregit de calamarsets, gambes i toc cítric
15
Calamar de costa amb picada de tomàquet i ceba
16
Peixet de llotja fregit
s/ll
Sashimi de salmó marinat, remolatxa i cremós d'alvocat
16
Trencat de sipiones, carbassó i vel de cansalada de gla
17
Tàrtar de gamba vermella, stracciatella de burrata i mantega dels caps
25
Pop VOCI · patata, pebrot i ceba escalivat
28
(La part més carnívora)
Mollete de peus de porc, botifarra negre i suc de rostit (2u)
10
Pa brioche amb foie d'ànec de Coll Verd, xocolata blanca i kikos
14
Gyozas de bou a la brasa amb perles de soja
12
El nostre Serranito · sandvitx de vedella, pebrot verd confitat i pernil
12
Tosta de magret d'ànec de Coll Verd, el seu patè i demi-glace amb panses
22
Carpaccio de picanya de vaca madurada amb formatge de tetilla i cibulet
21
Steak tartar de filet de vedella amb xips
22
Daus de filet de vedella amb foie d'ànec de Coll Verd i suc de rostit
25
Llom baix de vaca amb salsa cafè París
23
(Pans)
Pa rodó de Matagalls (400 g)
5
Pa de coca torrat amb tomàquet
3,50

En cada plat respectem els ritmes de la terra: algun producte pot variar buscant sempre la millor frescor del dia. Els nostres ous són de gallines ecològiques i els vegetals, dels horts més propers.

Al·lèrgens: gluten · soja · ou · lactosa · fruita seca · crustacis — demana'ns informació. Preus en euros, IVA inclòs.

Galeria

L'ambient

Horari

Visita'ns

  • DillunsTancat
  • Dimarts9:00 – 16:00
  • Dimecres9:00 – 16:00 · 20:00 – 23:30
  • Dijous9:00 – 16:00 · 20:00 – 24:00
  • Divendres9:00 – 16:00 · 20:00 – 24:00
  • Dissabte9:00 – 16:00 · 20:00 – 24:00
  • DiumengeTancat
Reserves i contacte

Reserva la teva taula

AdreçaPlaça Sant Ignasi Malalt, 1 · 08241 Manresa

Telèfon626 169 548

Correu[email protected]

Segueix-nos a Instagram